специальные предложения по стране

EUR 195

Три столицы Европы!!! Один из самых популярных маршрутов!!! Обзор...

EUR 195

Один из самых популярных маршрутов!!! Обзорные экскурсии включены в ст...

EUR 130

Предлагаем незабываемое путешествие в колоритный Брно, уютную Братисла...

больше туров

Венгрия

Регион

Европа

Необычная Венгрия!

Венгрия - удивительная и загадочная. Эта страна как историческая книга, с глубоким погружением, где двухтысячелетние памятники Римской империи соседствуют со строениями времен турецкого ига, романскими храмами и с гордо-неприступными крепостями средневековья. Всего в Венгрии насчитывается около 800 замков, дворцов и крепостей. Венгрия - страна, которая может гордиться одной из самых красивых столиц мира - "Королевой Дуная" - городом Будапешт.

Жемчужиной Венгрии считается озеро Балатон, которое славится своими теплыми водами и пейзажами удивительной красоты. Легендарная гора Венгрии Токай с ее уникальными виноградниками, пещерами и погребами уже более пяти веков будоражит воображение истинных ценителей винодельческого искусства. В Венгрии родилась сказка о живой воде, благодаря более чем 500 источникам, обладающим ценнейшими целебными свойствами.

Представление о Венгрии не было бы полным без портретов известных ее представителей. Среди тех, о ком слышал каждый - это всемирно известный композитор и музыкант Ференц Лист; Жа Жа, урождённая Шари Габор (венг. Sári Gábor) – американская актриса венгерского происхождения; Кельвин Кляйн – дизайнер, чьи родители и бабушка родом из Венгрии; Эрне Рубик, профессор архитектуры, изобретатель, который придумал известный во всем мире кубик Рубика. Вам что-то говорит имя Вильяма Фокса? А название «20th Century Fox Film Corporation»? Киностудия не стала бы такой, какой мы знаем ее сегодня, если бы когда-то венгр Вильмош Фрид не приложил руку к ее созданию...

Климат

Расположенная внутри Европы, закрытая горами от ветров, дующих с Атлантического океана и Средиземного моря, Венгрия имеет довольно мягкий умеренно-континентальный климат. Лето — жаркое, зима — сравнительно холодная. Ему свойственны холодные, но не продолжительные зимы, и затяжные и теплые весна и осень. Средние температуры в январе от 0 до −4°С, в июле — от +20 до +22,5°С. Жаркая погода начинается с конца апреля, осень продолжительная и теплая. Венгрия получает максимальное количество часов солнечного света в Европе. Солнце светит в Будапеште 2054 ч в году, из которых 1526 ч приходится на период с апреля по сентябрь.

География

Государство Венгрия расположено в Центральной Европе, в бассейне Карпат. Венгрия имеет границы с семью европейскими странами: Словакией, Украиной, с Румынией, на юге сразу с тремя державами - Сербией, Хорватией и Словенией; на западе же проходит граница с Австрией. Государство не омываемо ни одним из морей.

Венгрия расположена на территории общей площадью в 93 тыс. кв. км. Рельеф Венгрии преимущественно равнинный, однако он меняется в зависимости от региона страны. Низменные равнинные территории расположены в восточной, юго-восточной, северо-западной и центральной частях страны. На западе и юго-западе Венгрии находится холмистые области, здесь начинаются альпийские предгорья. Северный же регион занят горами. Именно здесь появляются отроги Западных Карпат до 1000 м в высоту. Именно здесь на территории массива Матра расположена высшая точка Венгрии — гора Кекеш высотой 1015 м.

Самой крупной из протекающих в стране рек является Дунай, пересекающий Венгрию с севера на юг и имеющий в пределах страны длину в 410 км. В стране находится около 1000 озёр. Самым крупным из них считается Балатон, который сами венгры именуют «Венгерским морем». Озеро питается термальными водами и, благодаря удачным природным условиям, является очень популярным местом среди туристов из разных стран. Неподалёку расположилось ещё одно озеро термального происхождения — Хевиз. На его берегах расположен крупный бальнеогрязевый курорт.


Население

Самоназвание венгров – magyar (мадьяр). Население Венгрии отличается моноэтничностью, большинство жителей – венгры (92,3 %). Наиболее значительные национальные меньшинства – цыгане, немцы, евреи, румыны, словаки, хорваты, сербы и украинцы. Согласно оценке 2017 года, население Венгрии составляло 9 777 517 человек.

Язык

Государственным языком Венгрии является венгерский язык (95%). Принадлежит к финно-угорской семье языков. В Европе отдалённо родственными языками являются финский и эстонский, большее количество общих корней обнаруживается в языках проживающих на территории России финно-угорских народов — коми, марийском, мордовском и удмуртском. Венгерский язык входит в число сложнейших языков, наряду с китайским, арабским и японским.

Кухня

Весьма своеобразны особенности венгерской кухни. Чаще всего в основных блюдах используется свинина и рыба. Эти составляющие дополняются паприкой, перцем, луком, чесноком, зеленью. Самым популярным мясным блюдом венгерской кухни является гуляш, представляющий собой нечто среднее между супом и вторым блюдом с мясом, овощами и паприкой. Другое блюдо – лечо включает в себя обжаренные, а затем тушеные колбаски с помидорами, луком и сладким перцем. Пёркёльт представляет собой тушеную свинину, курицу, рыбу или крабы в томатном соусе с луком и паприкой. А похожее блюдо, но с добавлением сметаны называется «Паприкаш». Таким образом, для венгерской кухни характерны всевозможные виды тушеного мяса и жаркого. При этом во время приготовления используется большое количество свиного жира и лука.

В Европе широко известна венгерская сырокопчёная колбаса салями (szalámi), а также дебреценские сосиски с паприкой.

Среди рыбных блюд известен фогаш, судак из Балатона, однако наиболее знаменита уха «Халасле». Это нечто большее, чем просто рыбный суп. По традиции её готовят из разных сортов рыб с добавлением лука, паприки и помидоров.

На десерт в Венгрии подают тоненькие слоёные блинчики (palacsinta), нафаршированные чем-нибудь сладким. Наиболее изысканными считаются блинчики по-гунделевски, названные так в честь знаменитого будапештского гастронома Кароя Гунделя. Венгрия славится своим традиционными тортами «Добош» и «Шомлойская галушка» и пирожными «Эстерхази» и «Риго Янчи». Венгерский вариант штруделя называется «ретеш».

Самое известное венгерское вино - токайское, на протяжении столетий носящее титул "Король вин - вино королей". Наиболее ценная разновидность токайского - "Токай асу". Его ценность растет с увеличением числа закладываний в него подвяленного медово-сладкого винограда позднего сбора.

Из наиболее известных блюд в Венгрии стоит попробовать:

«Куриный паприкаш» - готовится из белого куриного мяса, с добавлением сметаны, грибов, помидоров, лука, чеснока, сухого белого вина и красной паприки.

«Турош чуса» - отваренная лапша со сметаной, творогом и шкварками.

«Халасле» - венгерская уха из речной рыбы.

«Керезет» - паштет из овечьего сыра с пряностями.

«Голубцы по-трансильвански» - в которые, кроме фарша, добавляют жареную грудинку, копчёное мясо и колбаски.

«Токань по-хераньски» - блюдо из тушеных свиных почек, мяса, грибов, шпика, лука, паприки, муки, сметаны и майорана.

«Блинчики а-ля Гундель» — со сметаной и сухофруктами, обильно политые шоколадом.

«Эстерхази» - изумительные венгерские пирожные.

На карте


Возврат к списку